一岁之末为“腊”

“腊者，接也”

意为新旧交替、辞旧迎新

又有“腊者同猎”

古时人们用猎物祭祀先人

祈求丰收、寓意吉祥

腊八由来

释迦牟尼

腊八是佛教的盛大节日。相传释迦牟尼出家修行六年毫无收获，静思太过，饿晕在菩提树下。一个牧羊女路过看到，便以杂粮和野果配以清泉煮一碗粥给他吃。释迦牟尼吃完粥后气力恢复，继续在菩提树下打坐，七天后，终于在腊月初八悟道成佛。佛教传入中国后，各地佛寺在腊月初八举行浴佛会诵经，并用谷物果实等熬粥供佛，赠予门徒和信众以纪念佛祖。

赤豆打鬼

据说上古时期，有恶鬼专门作祟，小孩子生病、人们品行不端等都是因为恶鬼的原因。而这些恶鬼天不怕地不怕，单单畏惧赤（红）豆，所以人们在腊月初八这天熬粥，借粥里的红豆、赤小豆来打鬼，驱疫迎祥，这才有“赤豆打鬼”之说。

纪念岳飞

相传当年岳飞大将军率部抗金来到朱仙镇，大部队受冻挨饿，百姓以粥待之，饱餐后的大军胜利凯旋，这天正好是腊月初八，为了纪念岳飞，之后每年腊月初八这天老百姓都将杂粮豆果熬煮成粥，逐渐成为习俗。

腊八饮食

腊八粥

腊八粥，又称“七宝五味粥”、“佛粥”、“大家饭”等，是一种由多样食材熬制而成的粥。腊八粥的最早文字记载在宋代。南宋吴自牧《梦梁录》载："此月八日，寺院谓之腊八。大刹等寺，俱设五味粥，名曰腊八粥。"我国喝腊八粥的历史，已有一千年以上了。

腊八豆腐

腊八豆腐是安徽省黔县地区民间传统小吃之一，节日食俗。在腊月初八，家家户户都要晒制豆腐，民间将这种晒制的豆腐，便称作"腊八豆腐"。腊八豆腐有"素火腿"之称。成品色泽黄润如玉，入口松软，咸中带甜，又香又鲜。

腊八蒜

泡腊八蒜是一道主要流行于北方，尤其是华北地区的传统小吃。华北大部分地区在腊月初八这天有用醋泡蒜的习俗，腊八十几天后，正值春节，由于醋的浸泡，蒜整体呈碧绿，非常好看，而醋也具有了蒜的辣味，大年三十，春节前后，就着腊八蒜和醋吃饺子、拌凉菜，味道极好。

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全体员工祝大家

腊去春来，万事“粥”全，

幸福如意，阖家团圆！